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2012.12.03 (Mon)

STAUBのココット&ラッセルホブズのミニチョッパー

ずっとほしかった商品が届きました

写真2

フランスの鉄鍋「ストウブ」と、ラッセルホブズのミニチョッパーです。

ストウブは炊飯用に買いました。
ずっと土鍋で炊いていたのですが、
もっと炊き加減にこだわってみたくて、
こちらに手を出したわけです。

ミニチョッパーは、シンプルな作りが気に入りました。
フードプロセッサーだと、洗うのが大変ですが
これは歯もちいさくて、洗いやすいです。
ふたもしめられて食べ物を保存もできます。

写真

もう、ずっと眺めていたい、、、

ホームページもレシピがとても参考になります!
staubのサイト

ラッセルホブスミニチョッパー サイト




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2012.12.02 (Sun)

二子玉高島屋 ティンタイフォン

いつもお世話になっている、町子さん、しーちゃんが
誕生日会をしてくれました!!
この日はなぜか息子が同席、、、
大人の話が思いっきりできないのが残念(;一_一)

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ここは小龍包が有名なのはもちろんですが、
野菜炒めなどほかの料理もおいしいです。
青菜炒めがシンプルだけど、火加減が絶品!
あと、チャーハンもおいしい。

今回はコースで頼んじゃいました。
一度ランチタイムも来てみたいな

ティンタイフォン ぐるなび

そして、、、
お誕生日プレゼントにコーヒーをいただきました!
素敵なプレゼント、そしてお気持ちをありがとうございます。
そして、、、これからもよろしくお願いします
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タグ : 食べ歩き

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2012.12.01 (Sat)

初めての高速道路

久しぶりのブログ更新です
過去の記事をさかのぼって書きます~
どこまで書けるかな

浜松の友達に誘われて
御殿場で会うことになりました。
川崎から行くには、やっぱり車で高速を使うのが一番。
それはわかっているけれど、私は免許をとってウン十年、
高速道路を乗ったことがありません

意を決して行ってみました

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この日はとってもきれいな空で
富士山が真正面に見えます。
すっごくきれい~
って一人で感動しながらもドキドキしながら、、、

無事に着きました!

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御殿場に到着してから
芦ノ湖までドライブ。
10月だったので、紅葉はまだ早かったです。

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せかっくなので、箱根でお昼を食べようということで、
海鮮のお店に行きました
箱根 大正 ぐるなび


そして、御殿場にもどって、お茶をすることに。
すっごく気になっていた「とらや工房」に行ってきました。

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ここは東山旧岸邸の中にあります
入口から、かなり趣があり、一歩はいると別世界。

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マイナスイオンいっぱい
そして、こんなところに住んでいたなんて、うらやましい~

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4時ごろに行ったので、ほとんどお菓子は売り切れ。
おやきがあったので、そちらをカフェでいただきました。
お茶はおかわり自由です。
鉄瓶で入れてくれる温かいお茶はとても味わいぶかくておいしかた~
東山旧岸邸
とらや工房 食べログ

友達に北海道のお土産を渡して、任務完了!
帰りは渋滞で、ドキドキしながらも、なんとか無事に家に着きました。

まだまだ運転の練習しなくちゃ




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2012.07.20 (Fri)

三宅島旅行 その4 牛頭天王祭

ちょうど私たちが行ったときは
お祭りの開催日でした。

3106.jpg

神着地区の牛頭天王祭は有名で、
このお祭りのために訪れる人も多いです。
お神輿の担ぎ方、歌、太鼓
どれも独特で、大切に継承されています。

3130.jpg
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3135.jpg

太鼓も歌も、みんなの思いが強いのか、
本当に圧巻です。
見てるだけでもとっても感動します。

3141.jpg

ひょっとこのおじさんもかわいい~

朝から晩までお祭り騒ぎの2日間でした。



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2012.07.19 (Thu)

三宅島旅行 その3 バーベキュー

お楽しみのバーベキューです

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けいちゃんのご自宅はバーベキュー専用のテーブルがあって
鉄板は溶岩でできた一枚岩。
これが熱伝導がよくて、なんでもおいしく焼けちゃうんです。

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アカイカの溶岩焼き
アカイカは三宅島の特産でもあります。
甘くて、濃厚な味が、すっごくおいしかった!!
このイカのおかげで息子はイカが大好きになりました。

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島のタケノコ。
皮ごと焼いて。
ちょっぴり苦味もあって、
お酒のおつまみにぴったり

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そしてイセエビ。
豪快に1人2個食べてしまいました。

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じゅん君が食べないので、なんでだろうと思ったら、、、
小さい頃食べ過ぎて、嫌いになったんだって。
実家が漁師だと、お弁当にイセエビが入っていたりするらしい。
うーん、我が家にはありえない、なんて贅沢!

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サザエもおっきいの!
磯のかおりが充満して、、、

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思わずビールがすすみます。

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そして、、、初くさや!
噂の臭いは覚悟していただけに、
それほどでもありませんでした。
かみしめるほど、癖になります。
トビウオのくさやが絶品!

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特産品の明日葉。
やわらかくて、癖もなくて、
いつもの明日葉より食べやすいんです。

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シメは焼きおにぎり。

贅沢しすぎですよね。。。
おいしかった~



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2012.07.18 (Wed)

三宅島旅行 その2 塩作り

塩作りを教えてもらいました

3039.jpg

まずは海水をくみ上げます
水って重い!
えりりんが頑張りました!

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大事に容器に入れて持ち帰ります。

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大きな鍋に入れて、何時間もコトコトと火にかけて。。。

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しばらくすると、「にがり」と「塩」に分かれていきます。

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さらに蒸発するまで火をかけて、
ちょうどよいところで火からおろします。
どこまでやるかは、作る人の勘!かな(*^_^*)

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漉して、にがりと塩に分けて、、、できあがり

さっそく、トマトに付けて食べました。
手作りの塩は味がまろやか。
トマトがさらに甘くなって、おいしかった~
家にも分けていただきました。

大事にいただきます!!



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2012.07.17 (Tue)

三宅島旅行 その1

ちょっと早い夏休みに、三宅島に行ってきました~
今回は幸運なことに、三宅島出身の方のつながりで誘われて
大人8名、子ども2名で参加。
なかなか行くことのない、初めての場所。
親子でとっても楽しみにしていました(*^_^*)
3泊4日の旅の始まりです~

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三宅島にはフェリーを乗っていきました。
夜の11時に出て、早朝4時すぎに到着。
約5時間かかります。
船の中でみんなで乾杯!してから、明日のために早々に寝ました、、、
今回は座席でしたが、甲板や和室など場所は予約によっていろいろあります。

3034.jpg

朝早く到着~
この船と一旦さようなら~
だれも船酔いもしなくてよかったです

3111.jpg

お天気が良かったので早速海へ行きました。
水は透明できれい!!
でも、砂浜?ではなく、溶岩で出来た石なので、黒く見えます。

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釣りをしましたが、、、中途半端な時間なので何も釣れず。
仕方がないので、戻って、けいちゃんの家で朝ごはんをいただきました。
島アサリなど地元の食材を使った朝食に感激!!
お母さんありがとう~

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そして、海へ泳ぎに行きました。
シュラフとフィンをつけて、みんな楽しそう~

三宅島はどこにいても海が近いので、
海遊びがたくさん出来ます。

そして、その夜は快晴だったため、
満天の星でした。
真っ暗な空の中で輝く星が、なんとも多すぎて
星座がわからないほど。
天の川がきれいに見えました。
流れ星をたくさん見て、感動!

初日ですっかりみんなが三宅島のとりこになりました。



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2012.07.14 (Sat)

味噌ラスク

暑い夏ですが
畑の野菜たちも元気です
2976.jpg
夏野菜って、カラフルなので畑がにぎやかに見えます。

畑に行く度に元気をもらって、
暑さを乗り切らなくちゃ!


さて、暑い夏こそ発酵食品がまた身体にきくのですが
味噌をおやつに使ってみました。

2967.jpg

味噌と、てんさい糖をまぜてペーストをつくって、
パンに塗って焼くだけ。
オーブンの温度は低めで150度で20分焼きました。

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カリッとさっくりおいしいラスクが出来ました~
教室のメニューに採用です(*^_^*)



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2012.07.11 (Wed)

ハンバーグ、味噌ソース

畑で採れた野菜たちを使ったメニューが続きます。

今回はジャガイモ、インゲン、たまねぎ、、、など

ポテトサラダとハンバーグを作りました。

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ポテトサラダは、蒸したほうがおいしいので
ゴロッと丸ごと蒸して
軽くつぶして、ホクホクのポテトサラダにしました

2987.jpg

お豆腐ハンバーグにして
ソースは八丁味噌でデミグラス風に。
お野菜とハンバーグとマッチして
とってもおいしいです。

ハンバーグって、いろんな野菜を入れ込んで、
ソースにも使えば
ほんと、ヘルシーな一品になります。
肉オンリーより贅沢な味に仕上がりますよ。




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2012.07.10 (Tue)

梅サワードリンク

今年はいろいろあって、
梅干を漬けることができませんでした。
年に一回しかできない、梅干し作り、、、
とっても悔やまれますが、来年まで待ちます、とほほ。

そのかわりではありませんが、
梅を酢漬けにした、サワードリンクを作りました。
2984.jpg

りんご酢で作るととってもまろやかになるのですが、
今回は酸味をきっちりとりたかったので、米酢にしました。

梅で漬けるときは他の果物よりも、長めに寝かせたほうがいいです。
梅が沈んでエキスができってからでないと、
酢の味しかしないので、、、

クエン酸の効果で、疲れ知らずといきたいところ。
暑さはまだまだあるからね!



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