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2012.01.24 (Tue)

料理教室検索サイト「クスパ」

料理教室の検索サイトで有名なクスパ。
掲載の審査が通って、はれて今日から教室登録されました(*^_^*)

料理教室検索クスパ

素敵な出会いがありますように。。。

今後のお仕事&活動(ボランティア含む)の予定
・ボーイスカウトで味噌づくり
・小学校PTAでの料理教室(テーマ冬野菜)講師
・サークルでの企画「味噌づくり」講師
・サークルでの企画「紅茶教室」講師
・食育フォーラムの主催・司会



手作り味噌教室をやっています(*^_^*)
寒の入りをしたこれからが味噌を作るのに最適です
ぜひいかがですか?
教室のページ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nukadokolife/


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2012.01.15 (Sun)

FMサルースに出ました(*^_^*)

今回、ご縁あって、ラジオに出させていただきました!
FMサルースのたまプラーザスタジオです。
知っている人は、あそこね!ってピンとくるかな。
ガラス張りのところです~

__.jpg
ちょうど手作り味噌に最適な季節。
お味噌の栄養のこと、手作り味噌について、
味噌を使った食卓の提案など
お話させていただきました。

というか、、、せっかく投げかけてくれている話題に対して、
緊張して思うようにうまく話せない私を
パーソナリティー?アナウンサー?の方がとっても機転をきかせて
リードしてくれて、、、さすがです、かっこいい~
イッツコムの方って、素敵です!!!

私もこれからがんばろう!って元気をいただきました。
本当に楽しかったです、ありがとうございました。

FMサルースはネットでも視聴できます(*^_^*)

http://www.fm-salus.jp/



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2012.01.07 (Sat)

教室のホームページ

以前、楽天ブログで教室のホームページを利用していましたが、
画像が登録できるのが50MB と極端に少ないからもういっぱい。
また、記入する機能が面倒なので、ずっと放置していました。
そろそろ私も落ち着くので、
新しくホームページを立ち上げようとしていたのですが、
楽天がまた機能が変更するらしいです。
どのように変わるのかちょっと様子をみようかと、、、
ですので、とりあえず教室ページは楽天をそのまま使います。

今年バージョンに書き換えましたので、
よかったらご覧ください

http://plaza.rakuten.co.jp/nukadokolife/

2012年3月まで手作り味噌教室をおこなっています。

開催可能日程は
2012年2月
15日手作り味噌教室 10時~16時のうち3時間(キッズは2時間)
17日手作り味噌教室 10時~15時のうち3時間(キッズは2時間)
20日手作り味噌教室 10時~15時半のうち3時間(キッズは2時間)


2012年3月
5日手作り味噌教室 10時~15時半のうち3時間(キッズは2時間)
9日手作り味噌教室 10時~15時のうち3時間(キッズは2時間)
12日手作り味噌教室 10時~15時半のうち3時間(キッズは2時間)
14日手作り味噌教室 10時~16時のうち3時間(キッズは2時間)
19日手作り味噌教室 10時~15時半のうち3時間(キッズは2時間)
28日手作り味噌教室 10時~16時のうち3時間(キッズは2時間)
30日手作り味噌教室 10時~15時のうち3時間(キッズは2時間)

日程は変更になる場合もありますのでご了承ください。
問い合わせ、申し込みは教室ホームページでお願いします♪


手作り味噌はいまの時期のみ!
この贅沢な味をぜひご自宅で味わってみてください。






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2012.01.03 (Tue)

2月29日宮前区食育フォーラム開催

ちょこっと宣伝させてください~

今年度も食育フォーラムを行います!

川崎市
宮前区食育分科会主催
食育交流会「みんなで食育をすすめよう」
講演会講師は石川アミ(野菜ソムリエ)
2月29日(水)13時半から16時 宮前区役所4階
申し込みは1月16日から区役所地域保健福祉課へ電話でお願いします

食育に関心のある方、
食に関するお仕事をされているかた、
子育て中で食について学びたい方、
どなたでも参加できます!

栄養士・管理栄養士の方もいるので、
食について相談などもできるかも♪
気軽にぜひ参加してみてくださいね。

詳細は1月1日「市政だより みやまえ 」をご覧ください

私は司会をやらせていただきます(*^_^*)




自宅・出張で3月まで手作り味噌教室を行っています。
仕込み約2㎏または約4㎏、味噌汁など試食ありです。
講習料・材料費・試食代込み 
約2㎏コース4000円
約4㎏コース5000円
詳細はお問い合わせください。




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2011.09.25 (Sun)

お月見

勤務先の保育園でお月見の会がありました。


まずはお茶会。
お茶の先生から、お作法を習います。
子ども達も、しっかり正座をしてましたよ。
日本のお作法は背筋がぴんとして、凛とした形で大好きです。
給食室でも入れていただきました!
2275.jpg
2276.jpg
実は来年から私も茶道を娘と習おうと思っています。
紅茶は自分が教えていますが、日本のお茶の作法も知りたくなりました。
親子で習える教室が近くにないかな~

給食は、芋ごはん、月見ハンバーグ、きのこのスープ など。
秋がいっぱいの給食です。
画像は私のまかないなのですが、子ども達にはちゃんとお盆にのせてかわいくなっていますよ。
2277.jpg


そして、おやつ。
うーさぎうさぎ、なにみてはねる♪と、
歌いたくなるような、うさぎ饅頭(*^_^*)
これは私が作ったウサギ達。
目の位置を間違えると、ねずみになっちゃう~
2279.jpg
子どもたちは一個ずつ食べるので、
一個ずつ丹精こめて作りましたよ♪
2280.jpg
しっぽもかわいいでしょ~


行事食の時は忙しいですが、
子ども達の歓声を聞くと、うれしくなっちゃいます。

たくさん食べて大きくなってね。


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2011.09.03 (Sat)

国連WFP協会~WFPエッセイコンテストを開催中

私がボランティア登録している国連WFP協会では
WFPエッセイコンテストを開催中です。
ぜひ応募をお願いします(*^_^*)

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WFPエッセイコンテスト
~あなたのエッセイが途上国の一杯の給食に~

国連WFP協会では、小学4年生から大人の方まで
幅広い世代の方々を対象とした「WFPエッセイコンテスト」を
実施中で、10月15日まで作品を募集しています。

本エッセイコンテストのテーマは、「『食べる』を考える」。
「食べる」ことに関するエピソードや、日常のささやかな
出来事を自由につづっていただき、一方で飢餓で苦しむ人々の
ことも考えた作品を寄せてください。

応募1作品につき、給食約一食分(30円)が特別協賛社の
ご協力で国連WFP協会に寄付され、学校給食支援に役立てられます。
また、竹下景子さん、冨永愛さん、知花くららさんが
特別審査員を務めます。

応募いただいた方には全員に記念品も贈呈いたします。
是非ご応募ください。
詳細はこちら: http://www.wfp.or.jp/essay/index.html
//////////////////////

ツイッターやフェイスブックでもアピール中です。

ところで、、、
ツイッターもフェイスブックもやっていますが、
使いこなせていないです、、、
ツイッターはなかなか画面がひらかないし、
フェイスブックはメリットがよくわからない。
企業の広告としてはいいのかもしれませんね。
昔の知り合いと画面上でばったり出会うこともあるから
面白い反面、
会いたくない人(!?)の場合はちょっと怖い気もします、、、


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2011.07.22 (Fri)

紅茶教室

市民館でサークル活動をしている団体さんから

紅茶教室の講座依頼をいただきました。

ここのサークルでの講座依頼は3年目で、

「毎年抽選になるくらいの人気講座なんですよ」と言ってくれて

うれしい限りです!!


今回は季節柄、ダージリンの飲み比べが面白いかなと思い、

ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルの

味をみてもらいました。

それぞれゴールデンルールでテーブルでいれてもらいます。


そして、アイスティーの作り方実習。

オンザロック式を実習してもらって、

その後二度取りしたアイスティーを使って

セパレートティーを作ってもらい、

パーティーのセッティングを。

110711_111107.jpg

110711_111138.jpg

110711_111201.jpg

どのテーブルもセンスがいいよね。

今回のサマーパーティーメニューは

ターメリックバターライス、お豆のキーマカレー、

夏野菜マリネ、紅茶のティラミス、

そしてセパレートティーです。

紅茶のティラミスはチーズもアルコールも使わずに

子どもも食べられるさっぱりとしたものを

紹介しました(^。^)

ティラミスって結構、材料費もかかるんですよね。

マスカルポーネは高いから

今回は使わなくていいレシピで、おいしくて安くてヒットなんです~♪


秋までの紅茶教室はこれでお休みします。

10月以降は味噌料理教室、手作り味噌教室、

紅茶教室を行います。

またこちらのブログでも案内させていただきますね。


それまで民俗学などたくさん勉強して

講座にいかせたらなあって思っています。





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2011.07.12 (Tue)

ファーストフラッシュ

さて、紅茶がいろんな産地の旬のものが

入ってくる季節になりました。

ニルギリのクオリティーシーズン、

ダージリンのファーストフラッシュなどなど、、、

今度の紅茶教室でも、ダージリンのシーズン飲み比べを行います。

味の違いを感じてくれたらいいな。


さて、最近のお買い物。

2154.jpg

セリンボン茶園のファーストフラッシュ。

有機栽培で有名な茶園のひとつですが、

バイオダイナミック農法を実践していることでも有名です。

バイオダイナミック農法は、シュタイナーが提案した

天体の動きにあわせて、種を蒔き、特別な鉱物?を使い、

収穫する、人間と自然の摂理にあわせた農法。

って、書きながら私も詳細はよくわかりませんが、

こんな壮大な概念をもった農法がある、ということです。

お味は、やっぱり感動ものでした。

香りも色も美しい~まさにこの季節にしか味わえない芸術です。


2152.jpg

オットーがもらってきた、

緑茶にベルガモットの香料をつけた

緑茶アールグレイ。

なんだか不思議なかんじでした、、、

ホットより、水出しのほうがおいしいかも。




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2011.06.30 (Thu)

ナン作り

ボーイスカウトのビーバー隊で

ナン作りのカリキュラムがあり、

準備等のお手伝いをしました。

ビーバーちゃんは幼稚園年長~小学2年生なので、

簡単に、かつ、飽きないような

作り方を考えて、

体験の子がいるので、

アレルギー対応の材料にしました。

せっかくだから親子で調理♪

2128.jpg

ジプロックに、粉、イースト、砂糖、塩を入れて

準備しておきます。

2127.jpg

ぬるま湯を入れて、

親20回、子ども10回、

交互にモミモミします。

なめらかになったら

袋を切って、ひとまとめにして、

1時間発酵させます。

発酵中は遊びタイム!

2130.jpg

発酵後はのばして、ナンの形にします。

手にくっつかない扱いやすい生地でよかった~

2129.jpg

鉄板で焼くのも、すぐに焼けちゃうから

がんばって!


焼きたては、おいしくて、

120枚作ったナンは

完食でした。


これはキャンプのみならず、

家でもやれそうです。



2135.jpg

そして、消防署見学。

消防隊員って、きびきび、

折り目きっちり!って感じで

すごいんですね。。。

命をかけて、救う職業だけあって、

精神も肉体も強い!!!

説明をしてくれたベテランの50代ぐらいのおじさんが

超かっこよく見えました。


こういう職業の方には

どんどんお給料をあげてもいいと思います。

私たちの町を守ってくれているのですから。。。




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2011.05.24 (Tue)

祝 開園 1周年

職場の保育園が1周年を迎えました~

食事スタッフでお疲れ様会。

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同じ食材でも、

器が違うとイメージもかわります。

みんな、食に意識が高いので、

器談義も花がさく~


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陶芸体験もしました~

しーちゃんは彼とペアのカップを作ってました。

ラブラブ~

1896.jpg
ケーキタイムも盛り上がり

すっかり長居をしてました。

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1年たったんですね~

みんなとしみじみと話してました。

ご縁で出会えたこと、

とてもうれしいことですね。

1900.jpg
1898.jpg

最近、仕事については考え方がすこしづつ変わってきました。

今までとにかく色々経験したい!という思いで、

手を広げていましたが、、、

最近は、幅を広げて浅く広くするよりも、

もうちょっと狭くてもいいから質をよくしたいと

思うようになりました。


ひとつひとつ、いい仕事をして

そこから広がっていけば

いいかな。




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