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2009.10.04 (Sun)

玄米で手作り味噌

昨年の11月に作ったお味噌

完成しました~

玄米の麹でつくたお味噌です。

genmi.jpg

作ったときも同じ米麹でも、

玄米だとかなり粒がしっかりしていたのですが

出来上がりも麹の形がしっかりあります。

味噌汁にしても、やっぱりツブツブ感があり。

美味しいというより、これは好みかな~

でも、お値段はやっぱり玄米だと高価ですので、、、

しっかり味わって食べていきます~



さて、下旬に行われる紅茶教室の買出しが、

とりあえずメドがついて

あとはデスクワークが待っています。

今回はせっかく今が買い時の

ウバのクオリティーを飲んでいただきたい♪

お茶菓子はハロウィンのものもありますが

ダッチーオリジナルのクッキーも用意しようと思います。

イギリスの皇太子ブランドのダッチーオリジナル。

オーガニックな考えを取り入れた商品が人気です。

クッキーも結構高価なので、、、なかなか知らない人は買わないかも。

イギリスでは有名な(当然?)ブランドなので

この機会にお味見をしてもらいます~



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テーマ : 料理日記 - ジャンル : グルメ

タグ : 手作り 味噌

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