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2009.09.14 (Mon)

インドのカレーパウダーの缶

みなさん、お元気ですか?

季節の変わり目は体調を崩しやすいですので

お気をつけくださいね。

我が家の息子は喘息もちで、いつもこの時期が発作との戦いでしたが、、、

今年はまだ出ていないんです♪

徐々に改善されているのかしら~

前向きに考えて、でも気をぬかないように、、、ですね。


さて、今日の話題。

sare1.jpg


最近、はまっていることは

カレーの手作りルウ。

スパイスを数種類使って作り出す味は

まさに芸術的~

しかし、私の場合は、その味も一期一会、、、

毎回かわってしまいます。

まあ、それも楽しいからいっか。


kare2_20091006002154.jpg

これはインドのサンブランドのカレーパウダー。

サンブランドは国際食品見本市でゴールドメダルも獲得している

インドの老舗ブランド。

そういえば国際食品見本市って世界中で行われていますが

いつのどこので獲得したかまでわかると

もっといいのにな~。(って、そこまで知らなくてもいい!?)


インドのスパイスの缶ってとってもお洒落です。

このサンブランドもいいですが、

MDH社の缶もお洒落でいいんですよ~

我が家の近くの店(富澤 成城石井 東急 などなど)では売ってないんですが、、、

かなり有名な会社なんですけど~

そのうち買ったらアップしますね。


紅茶の缶やココアの缶なども海外物はお洒落なものが多い。

日本の缶は万人受けするように無難にシンプルなんだよね。


ところで、スパイスはみなさんどこに保管していますか?

最近、市販の瓶には「開封後は冷蔵庫に保管」と書いてあるものが多いです。

(以前はなかったような、、、)

お洒落なスパイスラックで常温保存より、

害虫がつかないように冷蔵庫がおススメ!

というもの、我が家はタバコシバンムシがスパイスに大量発生したことがあり

それ以来、冷蔵庫にいれちゃっています、、、




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テーマ : カレー - ジャンル : グルメ

タグ : 手作り レシピ 食べ歩き

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