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2013.12.17 (Tue)

鉄鍋生活〜揚げ物

201312261829190d7.jpg

我が家の鉄鍋のひとつ
この黒がなんとも重厚感があって好きなのですが、
意外と軽い鉄なべ。
こちらは油料理を主に使っているお鍋です。
火の伝導率が良くて、カラッと揚がります。

甘酒で漬け込んだ唐揚げを作りました。
甘酒と塩だけ。
味付けはシンプルに。
やわらかくてジューシーなから揚げができました(#^.^#)

甘酒はほんと、多才です。


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