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2012.07.18 (Wed)

三宅島旅行 その2 塩作り

塩作りを教えてもらいました

3039.jpg

まずは海水をくみ上げます
水って重い!
えりりんが頑張りました!

3036.jpg

大事に容器に入れて持ち帰ります。

3043.jpg

大きな鍋に入れて、何時間もコトコトと火にかけて。。。

3069.jpg

しばらくすると、「にがり」と「塩」に分かれていきます。

3071.jpg

さらに蒸発するまで火をかけて、
ちょうどよいところで火からおろします。
どこまでやるかは、作る人の勘!かな(*^_^*)

3125.jpg

漉して、にがりと塩に分けて、、、できあがり

さっそく、トマトに付けて食べました。
手作りの塩は味がまろやか。
トマトがさらに甘くなって、おいしかった~
家にも分けていただきました。

大事にいただきます!!



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