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2012.03.18 (Sun)

田村長のへしこ

先日、親子5組と、大人4人の手作り味噌教室を行ないました。
その様子は下に書いてある教室ホームページをみてくださいね。


さて、今日のご紹介は「へしこ」です(*^_^*)

先日、手作り味噌教室のお礼にということで
クロ隊長から手作りマーマレードと
「へしこ」をいただきました♪
クロ隊長から教えていただいて初めて食べたのですが、
ほんと、おいしい~
日本酒にピッタリなんです!!
おいしいお酒に最高のおつまみ。
幸せすぎ!(^^)!

2523.jpg

田村長のへしこは有名。
ところで、へしこってなんぞや?
「若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。現在では若狭の特産品・土産物として、漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などが加わり、福井県で親しまれている。 ぬかを軽く落とし火であぶったものはお茶漬けや酒の肴に良い。新鮮なものであれば刺身で食べることもできる。」
と、ウィキで書いてあります。

また、田村長のサバ缶もおいしいんだって。
若狭のおいしい魚を食べに行きたいな~

http://www.tamuracho.co.jp/list/?Cd=10




5月~紅茶やお料理の単発教室を行ないます。

教室のページ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nukadokolife/
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