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2011.07.29 (Fri)

畑にシソがなりました

種をまいたわけでもないのに、

うちの畑にシソがなっていました。

どっかから種がとんできた?

2156_20110729204404.jpg

すごい大量にとれました。

シソってつねに水分を吸い上げているので、

採った後はくったり。

家に帰ってからすぐに水にしばらくつけて、

パリッとさせます。

2155.jpg

容器にぬれたキッチンペーパーをひいて、

しそを入れて

2157.jpg

上からもぬれたキッチンペーパーをかぶせて、

フタをして冷蔵庫で保管。

そうすると、結構、日持ちします。



あとは、シソ風味の味噌だれを作りました。

たっぷりのシソをみじん切りにして、

梅干しをたたいたものと、酢、味噌、ごま油を入れて

タレを作ります。

これが結構、おいしいの~♪

さっぱりと冷奴にかけて、いただきまーす。



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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

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