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2011.07.13 (Wed)

鯛の塩釜焼き 溝の口「雛」

職場のえりりんが、異動になり

行ってらっしゃい会が溝の口の「雛」でありました。

そこでの名物料理といえば、、、

鯛の塩釜焼き。

2119_20110714224417.jpg

でっかいんだよ~

豪快に割ります

2120_20110714224417.jpg

ほどよい塩味がついた鯛は

お酒がすすむすすむ、、、

久しぶりに帰りに

寝ながら歩いて酔っ払いしてしまいました。



塩釜焼きは私もキャンプでよく作ります。

塩を卵白をあわせて、素材を包むだけ。

火加減をまちがえると、中が炭になってしまうので

意外とむずかしい。

豆腐とかで作ったこともあるけれど

魚が一番おいしいかも。

この夏にもまた挑戦してみようかな。

鯛は高いから、、、無理だけどね。


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