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2011.05.01 (Sun)

野菜の味噌バター蒸し

気がついたらあっという間に初夏の陽気。

お出かけが楽しい季節ですよね!

学校では運動会の練習が始まりました。

息子は無事、5年連続の選抜リレー選手になり

(なんせ、本人が自慢できる唯一のことなので。。。)

親としてはよかった~の一言です。

今年の運動会も楽しみ


さて、新年度になって、

仕事などで人の流れも大きく動き、

お付き合いの環境もガラッと、変わった方も多いのでは?

この時期になると、こんな方もいるのね~

なんて、勉強になることが多い。。。

みなさん、そんなに自己主張ばかりせず、

相手を認め合って、心を広ーく持ってくれ~って叫びたくなります

コミュニケーションではあまり下手に出過ぎるのも逆効果ですが、

高圧的、主張しすぎる態度も

相手に言いたいことが伝わらないですよね。

ほんと、コミュニケーションって難しい。



宇宙人みたいにテレパシーだけで伝われば楽かも!?




さて、今日の野菜料理。

野菜たっぷりで

味噌&バターを入れて

蒸し焼きにしたものです。

1748_20110503052249.jpg

フライパンに

きのこ、お好みの野菜をオリーブオイルで炒めて、

バター、味噌を入れて

フタをして15分ぐらい蒸すだけ。

1758.jpg

最後にパセリをたっぷりふりかけて。


洋風のような、和風のような

ワインにも合いそうなメニューです。


味噌は発酵食品。

発酵食品同士、相性がいいので

バターではなくヨーグルトなどにしてもいいかも。




もう一品は、おやつ。

ゴボウのクッキーです。

1777.jpg

きな粉をたっぷり使った

素朴な味。

甘みはハチミツ。


最近、砂糖を取ると、からだがゆるくなりすぎて

けだるさが半端ないです。

体が陰性に偏りすぎているんでしょうね。

そろそろ砂糖断ちしなくちゃ。。。



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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ - ジャンル : グルメ

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