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2011.01.04 (Tue)

久しぶりに本を買いました

大好きな本めぐり。

今年は落ち着いて、もっと本をいっぱい読むことが目標(*^_^*)

1603.jpg

紅茶と味噌の教室をやっていると

発酵の魅力にどんどん引き込まれます。

参考になるかなと思い、買いました。


【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 食と人間/2章 文明を刻む発酵食品/3章 チーズからの発想/4章 パンからの発想/5章 ワインからの発想/6章 酢からの発想/7章 麹菌からの発想/8章 酒類からの発想/9章 醤油、味噌からの発想/10章 発酵茶からの発想

1600.jpg

保育園の献立。

保育園での食育活動をめざして、

まだまだ勉強することがいっぱいです。

小さい子どもは本能で生きているので

食に対する行動はとってもおもしろいです(*^_^*)

1602.jpg

保育園などで物語メニューを作ってみたいなあって

思います。

絵本を読んでリンクすると、

嫌いな食べ物もパクッていけるかもね♪

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
好き・嫌いの多いお子さんでも、何でもむしゃむしゃ食べられる。小さな発見で大きく育つ、魔法のヒントがたくさん!すぐに使えるレシピ“実施例”が満載(ごはん・おやつに分類)。手軽にできる『食育』の手引き。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 『食育』への取り組み(夢を形に―毎日の食生活を楽しく/『食育』をきっちり位置付けよう! ほか)/2章 物語メニュー(赤おにごはん/うさぎとかめごはん ほか)/3章 物語“おやつ”(ももたろうのきびだんご/おやゆび姫サンド ほか)/4章 育児に「物語」を取り入れよう(散歩に話題―いっぱいお話をしよう/保育園での取り組み)/5章 子どもクッキング(保育活動年間計画表(例)/クッキングで“食”を身近に ほか)/6章 あとがき


本を買ってそれをまねするわけではありません~

気になるところを参考にして、

どれだけ自分なりにアレンジできるかが

ポイントですね。

実はどれもブックオフでゲット!

数年前の本ですが、中古とはいえ、きれいですびっくり。

またちょくちょくのぞいてみます。




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テーマ : おススメ料理本 - ジャンル : グルメ

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