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2009.11.18 (Wed)

やさいの力

12月あたまに行われるはずだった

T小学校での食育講座ボツになってしまったの

土曜日の企画で、親子だったから

パパさんも来てくれるだろうと、

メタボの講演、朝食やバランスガイドについての講座(←私の担当部分)、

理想的な朝ごはんの調理実習と

たのしい内容のはずでしたが、、、

新型インフルエンザのことがあり、今回はお流れに。

ああ、残念~

今年は幼稚園の行事も縮小になったり

初めての新型混乱で、大変な年です。

yasai.jpg

野菜をたくさん使った料理は抵抗力を強める鍵

インフルエンザに対抗する免疫力が高まる食事といえば

やっぱり野菜

インフルエンザだけでなく、冬には風邪もひきやすいよね。

冬は身体の動きが鈍くなり、体温が低くなりがち

(体温が低くなれば熱で菌を殺す力も弱まる)

根っこの冬野菜が身体を温めたり、

繊維の多い冬野菜が腸をそうじしてくれたり、

葉物の冬野菜が殺菌してくれたり。

野菜と人間の身体のサイクルはリンクしてます。

○○○ダイエットがいいから~と季節とは逆のものを食べると

冷え性になって、よけい脂肪を溜め込んでしまうよ~


そして野菜は生きているもの、すなわち新鮮なもの

使うこと

葉物は使う数分前に水に根っこをひたして

元気にしてから使うといいよ。



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タグ : 子育て 手作り レシピ 野菜料理 講座

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