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2009.10.23 (Fri)

あずき蒸しパン

mu1.jpg

和菓子ネタが続いています~

小豆は腎にやさしいといわれますが

甘みを抑えた《あん》はなんだか体にしみわたる感じ。

mu2.jpg

市販の《あん》は甘みがしっかりついているので

粉とあわせるときは砂糖は必要ありません。

しっかりと蒸気にあてれば

ふんわりふわふわ。

mu3.jpg

なんだか桜色にみえる

そんなやさしい風味が

またにくいところです

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