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2009.10.18 (Sun)

しょうゆ饅頭

man4.jpg

段々と肌寒くなる季節。

台所では「せいろ」の出番が増えます。

今日も土鍋にお湯をはって

湯気がモクモク。

man3.jpg

今日は皮に醤油をねりこんだ

「しょうゆまんじゅう」を作りました。

砂糖を使わず醤油の塩と

中の《あん》がとっても相性がよいんです。

man2.jpg

皮に全粒粉を使ってみたら

ちょっと硬めに出来あがっちゃった。

薄力粉だけのほうが

ふんわりできるかも。

《あん》に胡桃と胡麻をいれたら

これまたいい感じ。

man1.jpg

それでもできたては

ホカホカ、ほっこり。

子ども達も大好きな

和で おやつタイムです。



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