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2009.10.18 (Sun)

ドミニクサブロンのラスク

domi1.jpg

紅茶教室のお茶菓子になにかないかな~と

探していたら、、、

たまプラ東急でドミニクサブロンのラスクにばったり!

期間限定の催事出店ですが、

即買って味見。

ドミニクサブロンのホームページはこちらをクリック♪

テレビでも紹介されたという人気ぶり。

他の種類のパンは少々お高めですが、

このサブレはお値打ちでおいしいですよ~

中身の画像?

すみません、食べてしまいました、、、


domi2.jpg

さて今日は、

さつま芋の味見。

どの調理法が一番甘くできるかの食べ比べをしました。

さつま芋は比較的低温で加熱すると甘みがひきだされ、

一気に高温だと甘みが殺されてしまうんです。

レンジで蒸す、蒸し器で蒸す、鍋で蒸し煮の実験。

レンジも蒸し器の機能を使えば

意外と甘くできます。

少量の水をしいてさつま芋を入れて、蒸し煮が

一番甘い気がしましたが、、でも、蒸し器のものも同じくらいでした。

レンジ調理だけちょっと気をつけていれば

さつま芋は大丈夫かもね♪

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