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2010.10.30 (Sat)

ナチュラルクリーニング クエン酸

我が家はなるべくナチュラルクリーニングを心がけています。

なぜかというと、、、

もちろん、環境を考えてというのもありますが、

市販の洗剤は、「○○○用」と、

用途ごとにいっぱいあり、

揃えると置き場所が大変なことに

だから、

クエン酸、重曹、せっけん、酸素系漂白剤の4つで

すべてお掃除解決できちゃうナチュラルクリーニングが

楽なんです

しかも、値段は安いし、ピカピカ~


20101127173156.jpg
今回はクエン酸で食洗機の汚れ落とし&臭い消し

20101127173643.jpg

こんな感じで大さじ2杯を放り込んで

標準の運転をするだけ。

1回ですっきりしない場合もあるので、

そういう時はまた翌日とか、次週とかに

同じ要領でもう1回。


ぜひ年末の大掃除にも試してみてね。



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2010.10.28 (Thu)

給食~

学校主催の企画に

PTA役員がお手伝いをしました。

そのお礼にということで、

給食をいただきました~

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トレーって、こんなに小さかったっけ、、、!?

(たぶん、自分が大きくなったんでしょうね)

牛乳がおいしい!!

スプーンの先が割れてない!!

なんて、自分のころと比べて

懐かしみながらいただきました~

おいしかったです、ごちそうさまでした(*^_^*)




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2010.10.27 (Wed)

ランチ会

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もこちゃん、きよちゃんと

ランチをしました~

なんと、もこちゃんちでおうちランチ。

相変わらず、すてきなコーディネートです。

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私はパンを担当(作るのではなく、買うほうですが)

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サラダやスープを用意してくれていました。

おいしかったよ~

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きよちゃんはケーキを担当。

旬の栗♪

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ちょぴっと紅茶を持っていきました。


またまた元気をもらって、

楽しかったです~

次回はぜひ、我が家にも来てね(*^_^*)



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2010.10.25 (Mon)

奥多摩ハイキング

ボーイスカウト(ビーバー隊)で奥多摩に

紅葉ハイキングに行きました。

紅葉の時期に行きたいと思っていたところだったので、

前日の飲み会の酔いも忘れ、

頑張って行ってきましたよ。

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さあて、歩くぞ~

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つり橋は大人5人以内と制限があり

スリル満点。

子どもたちは喜んで渡っていました

私は、、、何気に高所恐怖症なんです

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わ~きれいな紅葉!!って、感動したいところですが

青々としています。

今年はまだまだ暑い、

紅葉はもうちょっと先かな~

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奥多摩駅はとっても風情があり。

イーゼルを並べて絵を描いている人が多くて、

なんだかいい感じでした


ところで、、、

高尾山に行くんだーって言っていた私。

奥多摩と高尾山と同じと思っていた私は

おバカでしょうか~




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2010.10.23 (Sat)

花畑牧場のラスク

ぶーちゃんからのお土産はラスクもありました♪

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花畑牧場のラスク~

しみチョコのような食感ですが、

キャラメルがやっぱりおいしい!!!

ミルクティーにぴったりです。

濃厚なので、少しでも満足。

ぶーちゃん、いつもありがとう



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宮前区の区民祭で、

ボーイスカウトが出店。

カブ隊は毎年パレードの行進の先頭に参加です。

息子プラカードを持って歩きました。

カブ隊もとっても楽しいみたい。

よかったね。たくましくなってよね


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2010.10.21 (Thu)

調理実習

宮前区が主催の調理実習研修に参加しました。

公立&私立の保育園に勤める調理員が

あつまりました~


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保育園での調理技術の勉強かとおもいきや、

使えない調理法を使ったメニューがあり、、、

(たとえばりんごのすりおろし、生野菜。

保育園はかならず火を通すこと、生の野菜は出せません)

家庭料理を教えていただいた感じでした。

でも、ベテラン調理員の方々の話しをきいてると

とっても勉強になりました!!

もっと、他の施設の調理について

知りたいな。






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2010.10.19 (Tue)

きたあかり

ぶーちゃんが、「キタアカリ」をくれました。


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名前の由来は

育成地の北の大地を線虫被害から守る希望と明るさ

だそう。



へえ~



男爵がおとうさんというように、交配品種で、

虫がつきにくい品種改良だから農薬が少なくてすむんだって。



ビタミンCが多く、

ほっくりしていて、別名「栗じゃが」ともいうそう。




じゃがバターにしたら、最高!!!


おいしかった~(*^_^*)


ジャガイモをいただいたあとは、、、

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娘の七五三の写真どり。

今の着物はカジュアルなのね~

ブリブリです。



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2010.10.17 (Sun)

手作り味噌の作り方6 塩きり麹 

11月、結構寒くなってきました。
味噌づくり、いい時期になってきました(*^_^*)
我が家も材料を調達しはじめます。

さて、今回は塩きり麹編。

前回、作り方5では大豆を茹でる作業でしたが、
茹でている間にすることがあります。

それは、、、麹と塩をあわせる作業

混ぜたものを塩きり麹といいます。



①麹と塩を混ぜるため、大き目のボウルを用意します。
ボウルはホワイトリカーなどアルコールで拭いて、
殺菌します。
(アルコール度数は28度~35度ぐらいで十分です。
我が家はラム酒でやったりしちゃってるときがあります、、、)
もちろん、手もきれいに洗いましょう。
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きれいにしたボウルに麹を入れます。


②ボウルに麹と塩を入れます。
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③丁寧に混ぜます。
ここで注意が、優しく扱うこと。
お米の粒がつぶれないように、
一粒一粒が塩とからむように、ゆっくり丁寧に混ぜます。
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お肌が弱い人は、ビニール手袋をつけてやってね。

④しっかり混ざったら、大豆が茹で上がるまでスタンバイ。
ほこりが入らないように、フタやビニール袋に入れておくなどしておいてね。



さて、乾燥こうじの場合は
水で戻す必要があるので、
あらかじめ湯冷ましと麹を混ぜておく必要があります。
大豆を茹でる前にその作業をしてもいいですね。
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あと、生麹を買ったら、
味噌を作る日より前でもいいので、
すぐにこの作業をしてもかまいません。
塩をあわせておくことによって、
麹の鮮度が保たれます。
麹は日がたつにつれて発酵が進んでしまいます。
おいしい味噌を作るためにこだわりをもつなら
ぜひ、やってみてね。





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2010.10.15 (Fri)

宮前区栄養士研修会

宮前区が主催の栄養士研修会がありました。

今回は私は職場からの研修ということで出席。

うちの保育園からは3名参加です。



講義では「ライフステージを通しての食育の推進」というテーマで

国立栄養研究所の方から話しがありました。

あとは、宮前区の食育推進について、グループ討議「宮前区での食育を推進するために」など。

私が副委員長を務めている

宮前区の食育推進分科会の紹介もありました。

3月には食育フォーラムがあります。



以前は司会をやらせていただきましたが、

今回は何をするのかな~

まだ決まっていませんが

できる限りのことはやりたいです(*^_^*)


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食育の資料も種類が増えてきました。

有意義に活用できたらいいですね。



さて、唐突ですが、仕事に対する姿勢について、

ある人をきっかけに、いろいろ考えさせられます。

仕事をする理由は人それぞれ違うと思います。

いろんな状況もあるだろうし。

私が仕事をする理由は

もちろん、自分の生活をするためでもありますが、

自己実現、向上心のため、社会貢献にもなり、

その報酬が

やりがいと、人脈と、お金

だと思っています。

そのバランスがとれているほど

仕事が楽しいと思いえるのではないのかな。

そのバランスを取るために、

時には無理をすることもあり、

理不尽なこともあるかもしれない。

でも、捨てる神もあれば、拾う神もあり、

無駄ではないと思います。


自分は新人だから、初めてのことだから、

と、自分で言ってしまってはいい訳になってしまい、

壁を作ってしまっていることになり、

それ以上は伸びないのではないでしょうか。


ようは、意識や考え方の問題。

つらいときはもちろん、ネガティブになってもいいけれど、

その後はそれをカテにポジティブでいくしかない。



その意識バランスを作るのも自分次第だね。



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2010.10.11 (Mon)

ぬか漬け

今年の秋は暑かったですね~

(急な寒さにすでに秋は通り過ぎた感じ、、、)

ぬか床は夏には冷蔵庫で保管して、

いつもなら9月中旬には常温保管ができるのですが、、、

今年はそうはいかず。

10月になっても冷蔵庫の中。

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夏野菜のきゅうりも、まだまだ健在。

ぬか漬けは、ぬかのB1が野菜に吸収されて、

脚気を防ぐ役割があったそうな。

野菜も、ぬか漬けにしたら

生よりビタミンが増えるから、

常備しておいて食べたいものです。




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タグ : 野菜料理

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