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2009.09.21 (Mon)

猿島でバーベキュー

お友達ファミリーと、猿島に行ってきました~

我が家は猿島には初めて行きます。

どんなところかドキドキ、、、

saru1.jpg

朝7時に川崎の自宅から出発~

8時には現地に着きました。

シーバスの発着所に一番近いところの駐車場にあと残り一台!って

間一髪で間に合いました~

たぶん、夏のシーズン真っ盛りの時にはこの時間じゃ空いてなかっただろうな~


saru2.jpg

船に乗って15分ほどで着いたら

まずは散策。

軍の要塞としての歴史が濃いこの島。

海岸はとっても明るいのですが 一歩中に入ってトンネルなど歩いていくと、、、

ただものではない雰囲気なのです。

saru3.jpg

階段を下っていけば、海との狭間。

日蓮がわたったことがあるという場所にたどり着きます。

交通機関も発達していない時代にこんなところで一人たどり着いたら、、、

かなり心細いだろうなあ。

saru4.jpg

釣り人たちがいっぱい。

ここは釣り&海水浴&バーベキューの名所♪

saru7.jpg

約一時間で島全体を散策できちゃうので

食前運動が終わり、バーベキュータイム♪

お友達ご家族が仕入れてくれた

おいしいおいしい食材を堪能♪

saru8.jpg

那須で買ってきてくれたんです、ありがとう!!


バーベキューはスペイン語の「丸焼き」を意味する言葉からきていて

アメリカ南部で豚を長時間かけて焼いたのが始まりだって

ウィキペディアに書いてありました~



saru5.jpgsaru6.jpg

子どもたちはとっても楽しそう~


初めて行った猿島は、ファミリーで楽しめる場所だってわかって

また一つお気に入りスポットが増えました。

軍港めぐりや、軍の島がある横須賀。

遊びだけではなく、

平和を考えるきっかけにもなってほしいです。





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16:00  |  横浜川崎周辺の食べ歩き  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2009.09.13 (Sun)

砂田登志子氏 食育講演会

パルシステムには食育リーダー養成講座が実施されており、

現在9期の受講生の方が勉強されています。

私は二期の卒業生ですが、

今回、9期生の方々と一緒に講座を受講しました~

なんと、講師は砂田登志子氏です。


suna2.jpg

食育ジャーナリストという肩書きの砂田氏は

30年もまえから食育の大切さについて訴えています。

ジャーナリストそして、ニューヨークタイムズ記者出身というグローバルな立場からの

食育という視点は私には新鮮でした。

というのも、私のまわりには食育の活動をしている人はたくさんいますが、

大体、栄養士や調理系の専門家。

視点がかわると食育のすすめかたもかわりますが、

結局は目指すところは同じです。

命  環境  平和   などなど。  

suna1.jpg

伝える職業にとっては、言葉の限界があなたの限界です

発した言葉次第で自分の運命が決まる

つねにわかりやすく

などなど

伝えるということのヒントがいっぱいありました。


suna.jpg

そして、活動していくには資金が必要。

自分で稼ぎ出すことも大切。

うーん、それはとってもよくわかります、、、

食育の活動はボランティア的なことが多いけれど

潤沢な資金があればもっと出来ることもあるのにな~と

思うことが多々、ありますから。


きっと、

食べることは当たり前のことだから

まだ軽視しがちなんですよね、、、

食べることにまで気をつかえるようになるには

とっても豊かであるか、余裕があるときか、

または病気などで食事療法が必要なときか。

そんな風潮がまだあると思います。


伝える側としてはそれを含めての食育を常に考えること。

結局のところは食育ってどうあるべきかって

こたえは一つでは語れないんですよね。。。

食育を伝えるって、

相手次第でどう説得力があるか、

伝える能力があるかが問われる。


難しいことだなあと、ほんと、思います。



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23:29  |  お勉強  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.09.11 (Fri)

根菜バーグ

レンコンと大根と

お豆腐のハンバーグ。

肉なしです♪

紅茶教室のランチに試作していたものの配合決定版。
ren1.jpg



とりあえずこんな感じで~という簡単な配合です。

材料はシンプルですのでアレンジも自在。

ren2.jpg

教室では盛り付けはもうちょっと華やかになります~

カレー味にしてソースを黄色くするか

梅酢のピンクをいかして、かわいい感じにするか。

ren3.jpg

葛粉を使っているのでつなぎもなんだか体に優しい感じ。


積極的に使いたい本葛粉なのに、

とっても高価ですよね~

本葛って表示基準がないので、本当の原料はあいまいなものが多いとか、、、

本葛と書いてあってもジャガイモやさつま芋など他のでんぷんとミックスされていたり

(値段が安いものはこれだよね)

国産葛粉は意外と少なかったり。

日本古来の食材、

大切にしていきたいものです。

表示基準もやっぱりできたほうがいいのかな~?


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2009.09.09 (Wed)

ビーバー隊入隊

通称ボーイスカウトと言われますが年齢別に隊の名前が違って

幼稚園年長の9月からはビーバー隊、小学2年9月からはカブ隊です。

スカウト発祥地のイギリス方式ですので9月が新学期。

娘も9月から正式にビーバー隊(今まではプレだったんです~)

そして一緒に活動していたビーバー最年長がカブ隊にに上進しました。

biba.jpg

息子(元ビーバーOBです)はパパラッチのようにビデオ撮影。

厳粛な雰囲気でやる上進式は暗くてカメラでうまく撮影できませんでした、、、

ビックビーバーがいなくなってビーバーは今年度は5人。

もっとお友達が増えたらいいですね♪

宮前区近隣の方、興味あったらぜひ遊びに来てね~

川崎54団サイトはこちら



さて、ボーイスカウトって聞いたことがあるけれど

どういうことするの?ってよく聞かれます。

ビーバー隊は親子で参加ですが、基本アウトドアで

外での遊び、イベント盛りだくさんです。

その分、保護者の協力が必要ですが、

みんな楽しんでやっています~

カブ隊になると小さな班で分かれて活動するので

組織の中での役割や行動力も体で覚えます。

(って、まだビーバー隊ですのでカブのことは詳しくは数年後、、、)



組織的なことを言うと(私も勉強不足なので大まかしか知りませんが、、、)、

日本ボーイスカウト連盟は文部科学省所轄の財団法人です。

英語ではScout Association of Japanとなりますが、

「ボーイ」と言う文字は消えつつあります。

女性のスカウトもいますしね。

海洋少年団と同じく代表的な青少年の社会教育活動です。

世界中に広まっている活動ですが

国によっては法律的に活動を禁止しているところもあるらしいです。

たしか中国もそうなのかな。。。?


日本での歩みはよく知りませんが、

難しい解釈や流れはおいといて、

地域の中で大人が子どもを教育できにくい環境である今、

学校や親以外のところでこそ学ぶことが出来るということは

子育ての中でも結構意味があったりすると思います。


娘もビーバーになったし、

アウトドア料理を(また食べることかい!?)極めたいですね~


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2009.09.07 (Mon)

「アイビイ」 センター北 カジュアルフレンチ

またまたランチの紹介ですが、

毎日行っているわけではないですよ~

aib1.jpg

「子育て食育推進タスク」という昔あった活動の

メンバーでのお食事会第2回。

この活動は私が関わってから2年で解散してしまいましたが

その後もみんなそれぞれ極めている

すごいメンバーなんです。

aib2.jpg

今回は私が幹事。

みんなの来る場所から中間地点をということで

センター北のお店を探しました。

アイビイのサイトはこちら

aib3.jpg

カジュアルなフレンチとイタリアンをミックスした創作料理。

1500円でパーティーコースにしましたが

食前酒、前菜盛り合わせ、サラダ、パスタ、ピザ、メイン料理、デザート、飲み物

と、かなり充実しています。

aib4.jpg

話は昔の話から、今の話、そしてこれから、、、

Tさんが「SさんとOさんが6歳の時に新婚で今のマンションに引っ越してきたんだよね~

そう考えると年齢差があるはずなのにこうしていられるのはすごいよね」

って、改めて言われると、へえそうだっけ、、、と

指を数えてしまいました(足りないんだけど)。

でもそんな感じをしないのがTさんが若いからだろうな、きっと。

aib5.jpg

最近、落ち込み気味だったんです。

何をやってるんだろうな、この先どうしたいんだっけっ、、、て。

仕事に対しては、なるべく自分を客観的に見るようにしているのですが、

そうすると自分の足りない部分が見えてくるので

それも最近は痛かったりして。

Yさんにはずばり私の気持ちをわかってもらっていて

励ましてもらって、かなり元気と勇気を頂きました。

うう、ほんとうにありがたいです。

aib6.jpg

次回の約束はクリスマス会。

マンションのリフォームを済ませたTさんのおうちでパーティー♪

マンションでも年数がたてば

トイレや浴槽、キッチンって、取り替えなくちゃいけないんですね。

やばい、考えてなかった、、、、

aib7.jpg

今回はSGさんがドイツからお客様がみえるかたということで

不参加で残念でしたが

次回はかならず~♪


このお店はぜひ、また行きたいところで

おススメです~♪

そうそう、向かいにピロシキ専門店があるんです、

とっても気になるけれど時間が無くて買えなかった、、、


センター北、まだまだ知らない店がいっぱい。

いいなあ、楽しい街になってますね。


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2009.09.06 (Sun)

きのこのエスカベッチェ

最近、電化製品が壊れます。。。

炊飯器の次が、なんと先月治したばかりの食洗機。

ふつうに使っているのに

泡があふれていると感知して何度も水を変える動作をしていたり、

水が多いと感知して動かなくなったり。

これを治すと1~2万円かかるらしく、、、治すのをやめました。

さて、廃棄するならどうはずすんだろう!?

処分は後回しになりそうです。

as1.jpg

紅茶教室でのランチの試作。

5種のきのこのエスカベッチェ。

スペインでの酢漬けマリネで、エスカベチェ、エスカベシュともいいます。

as2.jpg

日本の南蛮漬けのルーツらしく、

スペインではアジや小魚、サバを酢漬けにしたものが定番とか。

我が家はきのこを大量に漬けて保存しています。

時間がたつほど味わいがよく、、、結構お気に入り。

本場はワインビネガーで漬けますが、

米酢または梅酢で充分おいしくなります。

お好みのスパイスをブレンドして。

as3.jpg

あと、赤いカレーも試作。グリーンと二色にします。

試作したと言っても、教室では参加者のみなさんで

お好みのスパイスをブレンドしてオリジナルカレーにしますので、

味は毎回違います。

これがまた、面白いんですよね。

カレーとマリネ三種とあわせてチャイを飲んでもらおうかな~と。

チャイもお好みのスパイスをブレンドして作ってもらいますので、

この日はスパイスづくし♪

スパイスについても講義したいと思っていますので

楽しみにしていてくださいね。


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2009.09.01 (Tue)

Bon Vivant ボンビボン 新百合ヶ丘店

キャンプから帰ってきて、ペットホテルにミユを迎えに行ったら

様子がおかしくて、病院に行きました。

金曜の夜に預けてから日曜の夜まで何も飲まず食わずで

ぐったり。

診察の結果、、、なんと梅干の種が腸に詰まっていたんです

どうやらホテルに預ける前に家で拾い食いをしてしまったようで、、、

結局、そのまま入院。

実は4日から北海道旅行のはずだったのですが

泣く泣くキャンセルすることにしました。

ああ、飛行機のキャンセル料が、痛い、、、

Image088.jpg

ミユの入院先の王禅寺ペットクリニックの近くにできた

新しいパン屋さんBon Vivantによってみました。

娘が気に入ったトトロパン。

お店は小さくて、パンの種類も多いほうではないですが

清潔感があって店員さんの笑顔が素敵で

感じはとってもよかったです。



パンと言えば、先日テレビでやっていた松戸のZOPFツオップ

 HPはこちら

に、一度行ってみたいです。

オーナーの考え方や仕事ぶりにかなり共感で。

教わることがいっぱいでした。


北海道旅行がなくなったので、せめてディズニーに連れて行けと

子ども達がうるさいから、

帰りにツオップに寄ってみようかな。




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