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2011.06.20 (Mon)

パン教室

月1回のパン教室。

せっかく習っているのですが、

最近、家で作っていません。

発酵して待って、、、という、

間にちょっと時間が入る作業が

苦手な洗濯の一連作業と似ているので、

(一緒にするなって?)

やはり私はパンは食べる専門かも~

なんて、思ってしまいます。

せっかちな私は、性格的に一気にやってしまいたい(^。^)

パンを作るのが好きな人は

心が広くて、

丁寧な人が多いなあって、思います。



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大納言パン。

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こんなパンが家でもできたら

素敵ですよね~

やっぱり復習しておかなくちゃ。


ところで、パンの映画といえば、

「恋するベーカリー」。

おいしそうなパンがいっぱい出てくるらしいですね。

今度DVDを借りてこなくちゃ。



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2011.02.27 (Sun)

パン教室

パン教室に行きました。

今回は私が大好きなカイザーセンメル!!

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この扇風機みたいな模様は

専用の型があります。

こんなに押していいの!?っていうくらい

ぎゅーっておしても

ふっくらしっかり焼きあがります。

パンの力ってすごいね!


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もう一品はクッキー生地をのせて焼いた

かわいいデザインです。

これはお土産に喜ばれそう。


今日のパンも楽しく焼けました~

我が家もニーダーを買ったので、

故障でしばらく休止していたパン作りを再開です。

家ではレシピをみることなく、我流なので、、、

あまりみせられるようなパンは出来ませんが。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて、パンとは反対にお米のこと。

我が家はパルシステムで、胚芽米か玄米を買いますが、

頼み忘れたときや、ちょうど切れちゃった時は

近所のお米屋さんで買います。

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お米屋さんにならんでいる玄米たちをじっくり見て、、、

どのお米にしようか、決めたら、

分つき米にしてもらいます。

3分か5分だと、玄米が苦手なオットーや息子も

抵抗なく食べられるのです。

栄養も精白米よりはあるしね(*^_^*)


精白米の手触りと、

玄米、胚芽米、分つき米の感触と

全然ちがうから不思議です。

分つき米とかは、しっとりしていて、

お米が生きてる~って感じがします。

この感触が だいすき!!


みなさんもぜひ、お米屋さんに行って

直接選んで精米してもらっては?

お米に愛着がわきますよ~



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2010.12.19 (Sun)

パン教室上級

今年最後のパン教室

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我が家のパン焼き機が、数ヶ月前から

とうとう故障、、、

今まで10年ありがとう!

ということで粗大ごみになってしまいました(泣)

教室のコネ丸くんを買うべきか、

キッチンエイドを買うべきか

悩みどころです。

キッチンエイドのピンク、かわいいんだよね~

コネ丸くんも泡立てもできるし、

もちろんパンの発酵までタイマーがついているから

魅力。

ただ、下からの作業になるので、

キッチンエイドの上からの作業と

どちらがいいか迷ってます。

パン生地は下の羽がいいのかな、

でも卵白などの泡立てには上からガーってやりたいし。

でもキッチンエイドだと発酵機能はないし。


って、こんな感じで、まだまだ数ヶ月悩む予定。

来年の秋までにお金を貯めて買いたいなあ。




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2010.11.16 (Tue)

パン教室 上級

ちょっぴりお勉強のため

月1回のパン教室の上級講座に通っています。

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今日もおいしくできました♪



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