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2012.07.10 (Tue)

梅サワードリンク

今年はいろいろあって、
梅干を漬けることができませんでした。
年に一回しかできない、梅干し作り、、、
とっても悔やまれますが、来年まで待ちます、とほほ。

そのかわりではありませんが、
梅を酢漬けにした、サワードリンクを作りました。
2984.jpg

りんご酢で作るととってもまろやかになるのですが、
今回は酸味をきっちりとりたかったので、米酢にしました。

梅で漬けるときは他の果物よりも、長めに寝かせたほうがいいです。
梅が沈んでエキスができってからでないと、
酢の味しかしないので、、、

クエン酸の効果で、疲れ知らずといきたいところ。
暑さはまだまだあるからね!



味噌・紅茶・食育などの料理教室を行なっています。
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http://plaza.rakuten.co.jp/nukadokolife/
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2011.12.09 (Fri)

クリスマスの飲み物

こんにちは~
12月、7日の大雪をすぎて、今日はみぞれが降りました
皆様の地域ではいかがでしたか?
明日もまだまだ寒そうですね
お風邪などひかないように、お気をつけください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
クリスマスの時期になると楽しみなのが、
クリスマスティーが発売されることです
いろんなメーカーが、イメージする味がそれぞれあり、
パッケージもかわいい♪

今回はいつもお世話になっているお仲間が我が家に来てくれました。
クリスマスティータイム♪
ジャンナッツを出しました。

2421.jpg
ジャンナッツのクリスマスティーは、黒の缶にクリスマスのかわいい絵が書いてあります。
パッケージと味は違って、今年はオレンジベース。
フルーティーな感じですが、ミルクとの相性もよいです。
カルディで買えますよ。
お値段も750円でお手ごろ、プレゼントにもいかが。

2418.jpg

たくさんお花やお菓子を持ってきてくれました。
ありがとう!
お部屋が華やかになりました。
ポインセチアの花言葉は「聖なる願い」「祝福」だとか。
まさにクリスマスフラワーですね。


おいしい御菓子、飲み物があれば
時間を忘れてガールズ(!?)トークでおもいっきり発散です

そんな時間、人は宝物ですね。



自宅・出張で手作り味噌教室を行っています。
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2011.10.01 (Sat)

トクラティー

スパイス専門店でネパールの紅茶、トクラティーをみつけました。

2306.jpg

お店の人にきいたら、ネパールではメジャーな紅茶、
CTCで主にチヤ(チャイ)に使われるそうです。
ネパールの紅茶は日本のお店ではあまりみかけませんが
インドのダージリンに程近いところで生産されていますから
とてもおいしく希少価値ありです。
2307.jpg

グリーンとゴールドの違いは、、、のんでからのお楽しみで。

遠く離れた国のものが手に入ることって、
感慨深いです。
この商品の先には現地の作り手の人たちがいる。
世界はひとつ、平和でありたい
そう思います。



さて、スパイス専門店の近くにある韓国料理のお店に行きました。

2297.jpg
2298.jpg
2299.jpg

韓国の茶碗蒸し「ケランチム」を頼みました。
今回はちょっと味が濃かったのですが、、、
おかげでお酒が進んじゃいました。
友達はマッコリ、わたしはチャミスルで♪




11月から自宅・出張で手作り味噌教室を開催します。
募集などの詳細は後日インフォメーションしますので、よろしくお願いします。
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2011.01.08 (Sat)

ポットウォーマー

フルーツティーなどガラスのポットに入れたお茶を

ポットウォーマーにのせて出したら

とってもお洒落ですよね。

ティーポットウォーマーというと、

よくみかけるのが、ガラス製です。

ガラスのポットウォーマーもいいですが、

鍋なども保温できるディッシュウォーマーでも

代用できますね。

アンティーク調ならおしゃれ~

1625.jpg

たまプラの雑貨店で買いました(*^_^*)

鍋も置けるしティーポットも置けるしいい感じです。

IKEAで買った、クリスマス用の大量のキャンドルも消費できそう~





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2011.01.06 (Thu)

紅茶の福袋 リーフル

毎年楽しみにしている紅茶の福袋。

昨年買ってとってもよかったお店が

なくなっていて、ショック~

今年は二子玉の高島屋にもある

ダージリンの専門店リーフルで買いました。

1565.jpg

最近はダージリンよりスリランカの紅茶ばかり飲んでいますが、

おいしいダージリンは、やっぱり最高です。


1575.jpg

茶園によって、味が全然違います。

それを味わうのも楽しみ。





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2010.12.15 (Wed)

GREEN GATE

私の大好きな食器のブランドのひとつ、GREEN GATE。

デンマーク生まれのデザインが、

とっても鮮やか。

年2回、新作がでるのですが、

そのたびに一新してしまうので、

売り切れたら、そのデザインは手に入らない、、、

そんなオリジナル性も人気の秘密なのかも。

RIMG1378.jpg

今年のデザインは、ティーポットに一目ぼれしてしまいました。

1384.jpg

212キッチンで取り扱っているので、

店を通るたびに、どうしようかな、、、って迷っていたら、、、

1382.jpg

プレートなど色々売り切れていて、ショック!!

1385.jpg

急いで、揃えられるものだけでも買ってしまいました。

1381.jpg

あ、ついでにティーポット形の鍋敷きも買っちゃいました(*^_^*)


はやく使いたいな~

誰かうちに遊びに来てもらわなくちゃ。

その前に大掃除、、、


GREEN GATEのオフィシャルサイトはこちら

http://www.greengate-japan.com/

みているだけでも、うきうきします♪




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2010.12.02 (Thu)

ぶくぶく茶

沖縄に行ったら絶対飲みたいお茶がありました。

それは、、、ぶくぶく茶

1210.jpg

沖縄では内輪のお祝いなどでよく飲まれていたお茶。

ほうじ茶のような、さんぴん茶のような、、、

泡をいっぱいたてて、のせたものです。

でも、この泡を立てるのが熟練の技がいるらしい。

1211.jpg

口の中がさっぱりとします。

まずは泡を先に飲まないと、

後で泡だけ残ってしまいます。

1212.jpg

ちんすこうや、ピーナツを食べながら飲むとおいしいよ♪




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2010.07.03 (Sat)

今日の紅茶 等級

今日の紅茶

まずはディンブラ。

こんな箱に入っていました。

kou1.jpg


紅茶の等級もこんなふうに箱に書いてあるとお洒落。

ところで、

BOPに F が最初につくのと最後につくのでは

意味が変わります。

FBOPだと「ファイン」「フラワリー」で、

BOPFだと「ファニングス」でBOPより細かいという意味。

等級はいろいろあるけれど、

やっぱりディンブラは飲みやすい~

kou3.jpg

そしてこちらは日東紅茶

ミルクティーにぴったりのティーパック。

お手軽においしいのが飲めます。



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2010.07.01 (Thu)

レインフォレスト アライアンス

現在、日本では世界中の農産物が手に入ります。

熱帯の国で作られるバナナ、紅茶、コーヒーなど農産物も多いですが、

これらは特に自然に影響される作物といっても過言ではないです。

kou2.jpg

リプトンのティーパックに書いてある

「レインフォレスト・アライアンス」。


日本語のページ

http://www.rainforest-alliance.org/main.cfm?id=index_japanese



熱帯の環境保護活動のために設立された団体です。

最近、紅茶だけでなくコーヒーなどの商品にも書いてあって

みかけることが多くなりました。



認証ラベルは「カエル」さん。

カエルは環境変化に敏感で

悪化したときに最初に姿を消す動物なんだって。


熱帯雨林を大事に、環境を大事に

そこの農産物を扱う労働者を大事に、、、

広い意味を含めた保護活動を展開しています。

ぜひ、ホームページをみてみてね。


わかりやすく説明してあるのが

企業のホームページです



UCC上島コーヒーのサイト



で、私は、、、

フェアトレード認証とどう違うかきちんと説明できるようになるには

まだ勉強が必要なようです、、、





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2010.03.21 (Sun)

ゴディバのコーヒー

息子の幼稚園時代からの飲み仲間が

久しぶりに全員集合♪まうちゃんの結婚話には

いろんなドラマがあり、

うらやましくも、大変そうだなあと同情も、、、

いつも美味しいお茶と場所を提供してくれるむらさんに感謝。

godiva.jpg

セレブすぎさんが、お隣に住むパイロットの方に頼んで

仕入れたというゴディバのコーヒーを分けてもらいました~

日本でほんの少しで600円ぐらいするのが

こんなに大きくて、たっぷりはいって

なんと現地価格で1200円~

いろんな味があるので、

飽きません。

次回もぜひよろしくお願いです!



こちらは商品の紹介をしています♪
↓画像をクリックしたらショップの詳細がでます







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